麻辣烫是许多人都喜欢吃的美食，食材种类多，味道香辣爽口，越吃越好吃。可是现在大家都宅在家里，不能出去吃，许多人都馋都不行。
最近何炅何老师在线教大家做麻辣烫，好吃的关键在于一个小妙招，网友：我也要试试何炅老师教大家做的是“康健”麻辣烫，做法很简朴，家里有的食材加上一个“小妙招”，只需要简朴几步就做好。而且味道很好吃，和外面卖的很像。下面就给大家详细说一下做法。第一步，先准备种种自己喜欢的食材，想吃什么就准备什么。
何炅老师准备的是：青菜、藕片、香菇、木耳、火腿肠、麻花、蟹柳、玉米、粉条，另有种种各样的暖锅丸子。看到他放的食材，网友：何老师是真会吃，下次吃麻辣烫咱也点这些菜。
第二步，准备一口锅，倒入少许食用油，烧热后，切一些葱花、蒜末和生姜下锅，炒出香味。再放入一勺酱，没有的话就放一勺辣椒酱，然后再放一块暖锅底料。
用中小火逐步炒化，炒出红油，炒出香味。第三步，接一碗清水倒入锅里，在准备一碗牛奶也倒进锅里，搅拌匀称。记着这个小妙招，就是煮汤底的时候，要倒入一碗纯牛奶。
这样做好的汤底很粘稠，不会有牛奶味，还会中和底料的辣味，让锅底变得很香，不再是之前的清汤寡水。第四步，把准备好的种种食材下锅，记着是先放丸子之类难煮，再放蔬菜之类易熟的，等到全部煮熟以后，就可以出锅了。
因为酱和暖锅底料都比力咸，所以不需要放盐，喜欢的话可以自己放点芝麻酱调味，口感会更好吃，和外面门店卖得很是像了。何炅教做麻辣烫， 好吃的关键在于汤底倒入一碗牛奶，记着这个小妙招。不光可以把汤汁变稠，而且味道更香，还能中和一部门辣味，口感更好吃。有网友说：我也要试试。
你喜欢吃麻辣烫吗？有兴趣的话根据上面的步骤，自己在家就能做，味道真的很不错。
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