导语：秋后，这菜要多吃，香甜绵糯老小皆宜，助消化又解腻，天天吃不厌。天凉，爱上吃这道菜！锅里一蒸咸香绵糯，好吃助消化，康健又营养如果要给每一个季节摆设一种颜色的话，春季是嫩绿，夏季是粉色，秋季是黄色，冬季是白色。
秋后瓜果飘香，金灿灿的硕果最能让人感受到丰收的悦。今天悦悦要给大家推荐的这道鲜味是用秋季特有的南瓜做出来的。现如今，南瓜的品种也是越来越富厚了，除了普通的老南瓜以外，另有香芋南瓜，板栗南瓜，奶油南瓜，另外另有一种号称是“南瓜贵族”的金丝栗瓜，光听它的名字就感受有些纷歧般，您有没有吃过这种南瓜呢？悦悦第一次看到它的时候，就被它给吸引住了。想着用它来蒸米粉肉再合适不外了，秋后，要多吃南瓜，和五花肉一起简朴一蒸香甜绵糯咸香适口，营养富厚老小皆宜，而且还能解腻助消化，康健又营养，天天吃都吃不厌，家里大人小孩子都夸好吃。
平时在家里经常做粉蒸菜的朋侪就都知道，这菜的味道确实一级棒，但如果是不注意好细节的话，蒸出来的五花肉不是太干太硬，就是吃起来一点也不入味，另有可能泛起中间夹生的情况，秋后天气转凉之后，我们家爱吃上了吃这道菜，在接下来的文章当中，悦悦将给大家详细先容做南瓜粉蒸肉的详细方法，干货满满哦。我们用这个方法蒸出来的粉蒸肉香味浓郁，软而不烂，油而不腻，特别入味，在蒸的历程中，裹在五花肉外貌的料汁和脂油都市逐步渗透到南瓜和香芋内里，虽然配菜没有调味，可是尝起来味道刚恰好，用筷子也能轻松夹起来，香甜绵糯，咸香适口，味作别提多富厚了，这可是悦悦家里最喜欢吃的一道特长菜了。食谱名称：【金丝栗瓜粉蒸肉】准备质料：金丝栗瓜500克，五花肉500克，香芋300克辅助质料：蒸肉粉200克，生抽，老抽，蚝油，葱花适量制作方法： (制作历程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)【第一步】：这个金丝栗瓜形状有点奇怪，即不是椭圆也不是圆形，倒有点像一个玩具，份量特别大，表皮清洗洁净后，对半切开，再把皮削掉，它的质地超级硬，削皮可算是费了一番功夫，越是难削皮就越说明它的口感粉糯，然后用勺子把内里的瓜子和瓜瓤挖洁净来，接下来再把它切成切成大一点的滚刀块，香芋削皮后同样也是切成块状，因为是要和肉一起做蒸菜，所以这些配菜都不要切得太小块了。【第二步】：接下来再把五花肉洗洁净，然后再切成薄片，喜欢吃瘦肉的朋侪也可以多备一些瘦肉，然后装入碗内里，接下来我们要给它调一下味道，放一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，抓拌匀称放在一边腌制20分钟，趁着这个时间，往锅里多倒一点油，油热之后倒入南瓜和香芋炸一下，炸至外貌微微泛黄之后就可以控油捞出来了，这样是为了让它们在蒸制的历程中保持完整不碎掉，不需要给它炸熟，【第三步】：然后把蒸肉粉倒入大碗内里，抓一抓，拌一拌，让每一块五花肉上面裹满蒸米粉，到达没有干粉颗粒的状态就可以了，如果是比力干的话也可以淋少许的清水进来，这一点也是相当的重要，可以制止粉蒸肉吃起来太干了，把炸好的南瓜和香芋铺在另一个大碗的底部，上面码好五花肉，这是我们做好粉蒸肉好吃的一个窍门，让五花肉脂油由上而下的浸入到配菜当中，这样子做出来的粉蒸肉才会香浓入味，铺的时候注意也是要铺匀称来，不要铺得太厚了，我这里准备的南瓜和香芋有点多，剩下的部门就铺在了五花肉的外貌，【第四步】：接下来炒锅里倒水，然后把粉蒸肉放入锅中开大火蒸40分钟左右，固然也可以用高压锅来蒸，我特别喜欢在一个灶上用高压锅蒸菜，还不会影响其他菜的进度。
等到上气之后转为中小火蒸25分钟，就能够把粉蒸肉蒸得软糯入味，南瓜也能蒸获得利益，软而不烂，时间到了之后开盖，就撒上葱花，直接端上桌即可开吃了。悦悦制作小心得：（注意事项）1.在做这道菜时，南瓜和香芋同样也可以用土豆来取代，只要切得大块一些，炸或不炸都行。2.市场上另有一种蒸肉粉是自带调料的，专门用来腌制五花肉，那样做出来也是很是好吃，只要掌握好方法，同样可以用来蒸排骨，蒸鸡肉。固然，如果您有更好的做法或是建议，接待来评论区留言分享。
结语：秋后，要多吃南瓜，我们家极爱用南瓜做蒸菜，锅里一蒸咸香绵糯，好吃助消化，康健又营养老小皆宜，天天吃不厌。喜欢吃粉蒸肉的朋侪就试一试吧。谢谢收看@悦悦家的美食汇，康健搭配，用心烹饪家常鲜味！爱美食的人是心田充满阳光，努力向上热爱生活的人，悦悦是一名美食原创作者，坚持天天分享纷歧样的美食做法及小技巧，如果您逐日为吃什么而纠结，来悦悦家看一看吧！一定能让您吃得舒心又康健！接待关注，点赞、收藏、转发，您的支持是对悦悦最大的勉励！愿上帝赐福给你！。
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