导语：大家好！牛肉是我们生活当中经常吃的一种肉类，能做出许多种纷歧样的美食。西红柿炖牛肉，夹带着一些酸甜的口胃，是大人小孩都喜欢吃的一道菜。
现在就把它的做法分享给大家！主质料：牛肉配料：四个西红柿第一步：把牛肉放盆中先泡一个小时泡出血水，再清洗两遍后切成小块放入锅中，加入适量清水淹没牛肉，放入料酒，生姜片去腥，盖上锅盖。大火烧开，撇去浮沫，中火再煮五分钟，捞出用清水冲洗洁净控干水待用。
第二步：把西红柿放入盆中用开水烫几秒，就可以撕去它的外衣，切成小块放入盘中待用。也可以用刀在西红柿顶上划成十字再用开水烫，都可以。
第三步：先把生姜下锅炒香，再放入牛肉，它就不沾锅，牛肉在锅中炒到油清澈时放入西红柿，加入适量盐再次翻炒几下。第四步：倒入红彤彤的西红柿，把葱段，胡椒面，八角，花椒粒用布包好放入锅中第五步：加入适量的开水，熬一个半小时后西红柿的味道都融合到了汤里，汤酿成红色，这道西红柿炖牛肉就做好了。小提示：买回家的牛肉要用清水泡出血水，焯水放料酒，姜片去腥，可以多放。
烫西红柿不能时间长，否则把西红柿烫熟，味道就差了。谢谢大家阅读，接待在下方交流评论，喜欢这道菜的小同伴们记得点赞关注哦！。
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